7월 제철음식 식재료 효능 요리

7월 제철 식재료

본격적인 더위로 몸과 마음이 쉽게 지칠 수 있는 7월. 건강한 식재료로 제철음식을 드시고 꾸준한 운동을 한다면 더위를 건강하게 이겨낼 수 있을 것입니다. 7월의 제철음식과 효능, 조리법에 대해 알아보겠습니다.

토마토 7월 ~9월

·라이코펜, 베타카로틴, 비타민C 등의 체내 활성산소를 제거하는 물질이 다량으로 들어있어 항산화에 도움을 줍니다.

·라이코펜은 고혈압, 심근경색, 부정맥, 죽상경화증 등 심장과 주요 혈관에 이상이 생기는 심혈관 질환 예방에 도움이 됩니다.

·칼로리는 낮으면서 수분 함량이 많아서 포만감이 높기 때문에 체중감량에 도움이 됩니다.

·베타카로틴과 비타민C, E가 풍부하고 루테인을 함유하고 있어 눈건강 개선에 효과적입니다.

·식이섬유와 펙틴이 풍부하여 변비를 개선해 주고 펙틴 성분이 변을 묽게 해 주고 장운동을 촉진시켜 주는 효과가 있습니다.

·생으로 드시거나 데쳐서 쥬스를 만들거나 궁합이 좋은 올리브오일을 뿌려 드셔도 좋습니다.

※찬 성질이 있으니 몸이 차신분들은 소량만 섭취하시고 산성을 띄는 식재료이므로 역류성식도염이나 위가 약하신 분들은 주의하시기 바랍니다.

복숭아 7월 ~8월

·맛은 달고 시며 성질은 따뜻한 복숭아는 날로 먹거나 통조림, 주스, 잼으로 드시면 됩니다.

복숭아 효능 부작용 보관방법

갈치 7월 ~10월

·단백질이 풍부하며 필수 아미노산인 페닐 알라닌, 메티오닌 등이 풍부하여 성장이 어린이들이 섭취하면 성장과 발달에 도움이 됩니다.

·불포화지방산이 풍부하여 혈액의 흐림을 개선하여 콜레스테롤 수치를 낮춰주며 동맥경화, 심근경색, 고혈압 같은 심혈관 질환을 예방하는데 도움을 줍니다.

·칼슘이 풍부하여 성장기 어린이들 물론 노년기 어르신들의 골다공증 예방에 도움을 주며 콜라겐과 엘라스틴이 풍부하여 머릿결이나 피부, 손발톱 성장에 도움을 줍니다.

·갈치를 구워드시거나 채소와 궁합이 잘 맞기 때문에 무나 묵은지와 같이 조림을 하여 드셔도 좋습니다.

감자 6월 ~9월

·감자의 효능이 알고 싶으시다면 아래를 클릭하시기 바랍니다.

수박 7월 ~8월

·포도당과 과당 성분이 피로를 풀어주어 더위 먹었을 때 신속하게 더위를 해소시켜 줍니다. 

·리코펜 성분이 몸의 유해산소를 제거해주어 암 예방에 도움을 줍니다.

·시투툴린, 리코펜 성분이 노화를 늦춰주는 역할을 하여 노화방지에 도움을 주며 섬유질이 많아 포만감을 주고 칼로리가 낮아 다이어트에 효과적입니다.

·수박에 들어 있는 칼륨 성분이 혈압을 낮추는 역할을 합니다.

·그냥 드시거나 갈아서 쥬스 또는 화채를 만들 수 있습니다.

※수박은 찬 성질이 있어 몸이 차가우신 분들이 과하게 드시면 설사를 유발할 수 있습니다.

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블루베리 7월 ~9월

·필수미네랄, 칼륨, 마그네슘이 풍부해 심장질환 에방 효과가 있으며 혈당을 낮춰주어 당뇨예방에 도움을 줍니다.

·항암성분이 풍부해 암예방에 탁월하며 체지방 분해 효과가 있어 체내 지방 축적을 줄여주어 다이어트에 도움을 주는 역할을 합니다.

·통풍의 주 원인이 되는 고요산혈증을 억제해 주며 안토시아닌 성분이 체내 노폐물 배출을 도와 콜렐스테롤을 감소시켜 줍니다.

·생으로 드시거나 요거트에 넣거나 요구르트와 함께 갈아서 주스로 드시는 방법이 있습니다.

※당이 많은 과일이기 때문에 소량으로 조금씩 드시면 당뇨예방이 되지만 지나친 섭취는 당뇨위험을 오히려 상승시킵니다.

옥수수 7월 ~ 9월

·비타민E성분이 피부건강에 도움을 주고 강한 자외선에 손상된 피부를 건강하게 가꾸어주어 피부미용에 도움을 주며 토코페롤 성분이 노화를 늦춰주어 노화방지에  도움을 받을 수 있습니다.

·충치예방에 도움을 주는 베타시토스테롤 성분이 있어 치아건강에 도움을 줍니다.

·지방이 낮고 풍부한 식이섬유를 함유하고 있어서 다이어트에 좋으며 몸에 쌓인 노폐물을 제거하고 붓기를 빼주어  체중관리에 도움이 됩니다.

·삶거가 쪄서 드시거나 옥수수 알갱이만 버터에 볶아 마요네즈에 버무린 후 치즈를 올리는 콘버터로 드셔도 좋습니다.

※칼륨성분 많아 신장이 안 좋으신분은 권장하지 않으며 과하게 드시면 복통이나 설사를 유발할 수 있습니다.

참외 6월 ~ 8월

·참외의 효능에 대해 알고싶으시면 아래를 클릭해 주시기 바랍니다.

자두 7월 ~8월

·비타민과 사과산, 구연산 등의 유기산과 과당이 많이 함유되어 있고 네오클로로제닛산, 루틴 및 안토시아닌 등 항산화, 항암, 항균, 항알레르기 및 항염증 효과가 있는 페놀성 피토캐미컬이 풍부하게 존재하여 심혈관 질환과 심장병의 위험도를 감소시켜 줍니다.

·에피카테킨을 함유하고 있어 암세포의 발생과 증식을 억제해 주어 항암작용을 합니다.

·베타카로틴과 안토시아닌 성분은 강력한 항산화 물질로 작용하여 체내에서 발생하는 활성산소를 제거해 면역력을 높여줍니다.

·자두에 풍부한 비타민A, C 성분이 피부에 멜라닌 색소로 인해 생기는 기미나 주근깨 등을 예방하는데 효과적이라 깨끗한 피부로 만들어줍니다.

·자두의 영양분 흡수율을 높여주는 두유를 함께 드시면 칼슘이 뼈에 잘 결합되도록 돕는 역할을 합니다.

※자두는 찬 성질의 띄므로 몸이 차가운분들은 과다섭취하면 복통이나 설사를 유발할 수 있으며 신장결석의 원인이 되는 옥살레이트가 성분이 함유되어 있으므로 신장결석 질환을 앓는 분이라면 주의가 필요합니다.

도라지 7월 ~ 8월

·도라지에 함유된 사포닌은 기관지 점액 분비를 촉진하고 점막을 튼튼하게 만드는데 도움을 주며 이눌린과 비타민도 풍부해 목감기 및 기관지 건강에 좋습니다.

·트립토판, 아르기닌 등의 아미노산이 풍부하여 체내 면역세포를 활성화시키고 사포닌, 비타민C 등의 항산화 성분은 면역력 강화에 도움을 줍니다.

·사포닌, 이눌린 성분은 중성지방과 콜렐스테롤 농도를 감소시켜 고혈압, 동맥경화, 심근경색 등의 혈관질환 예방에 도움이 되고 강력한 항산화 작용을 해 암세포가 발생하고 증식하는 것을 억제하는 효과가 있습니다.

·도라지 껍질에 독성물질이 많으므로 껍질을 제거하고 물에 담갔다가 조리하셔야 합니다. 

※소화 기능이 약한 사람이 많이 섭취하게 되면 소화 능력이 떨어지므로 소화기관이 약한 분들은 과다 섭취를 피하시는 게 좋습니다. 사포닌 성분은 적혈구를 파괴하는 용혈 작용을 하기 때문에 혈전 용해제나 항응고제 성분의 약을 복용 중이시라면 주의가 필요합니다.

 

제철 식재료로 건강한 여름 나시길 바랍니다.

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