반응형 봄철 나물 #두릅 효능 #두릅 성분 #두르 ㅂ요리 #두릅보관1 두릅 효능 보관 요리 봄나물의 제왕이라는 불리는 두릅은 4월에서 5월이 제철인 향이 있는 산나물입니다. 두릅의 효능과 보관방법, 요리에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 두릅은 다년생식물로 비교적 메마른 땅에서도 잘 자라며 이른 봄에 움이 돋아 8월에서 9월에는 열매를 맺습니다. 두릅은 땅두릅과 나무두릅이 있습니다. 땅두릅은 4월에서 5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말하는 것입니다. 두릅의 성분과 효능 일반적으로 봄에 나는 나물에 비해 단백질이 많고 칼로리가 적습니다. 또한 지방, 당질, 섬유질, 인,칼슘, 철분, 비타민과 사포닌 등이 들어 있습니다. ●두릅에는 홍삼이 3배나 되는 사포닌이 들어 있습니다. 사포닌은 체내에 쌓인 독소와 노폐물을 원활하게 배출시켜 혈액순환을 도와.. 2023. 4. 28. 이전 1 다음 반응형
