굴 효능 영양성분 섭취시 주의사항

 

굴 

9월부터 시작하여 12월까지가 제철인 굴은 바다의 우유라고 불릴 정도로  칼슘, 구리, 아연, 마그네슘, 철분 등 필수 영양소가 풍부하게 함유된 식재료입니다.  특히 우리 몸속에서 에너지 역할을 하는 글리코겐과 지질 함량이 여름보다 겨울에 증가하기 때문에 제철에 드시는 굴은 건강식품이라 할 수 있습니다. 맛도 좋고 몸에도 좋은 굴에 대한 효능과 영양성분에 대해 알아보겠습니다.

굴의 효능

체력증진

·굴에 들어 있는 미네랄 성분 중 아연의 함량이 풍부해 남성 호르몬인 테스토스테론 생성에 중요한 역할을 합니다. 그리하여 스태미나 유지에 도움을 주며 천연 자양강장제라고 불립니다. 

·우리 몸의 근육과 조직, 기관을 구성하는데 중요한 역할을 하는 단백질과 아미노산이 풍부에 우리 몸의 기능을 유지하고 복구하는데 중요한 역할을 함으로써 체력을 강화하는데 도움이 됩니다.

면역력 강화

·면역력을 높여주는 아연이 함유되어 있어 인슐린 대사나 영양소 합성 등에 관여하는 필수 미네랄로 만성질환으로부터 면역 체계를 보호하고 면역세포 활성화에 도움을 줍니다. 또한  굴에 함유된 비타민 C, E와 미네랄은 항산화와 항염증에 효과가 좋습니다.

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노화방지

·굴의 항산화 성분은 우리 몸의 유해한 활성산소를 제거하는 역할을 해 노화를 예방하는데 효과적입니다. 아울러 비타민과 각종 무기질은 콜라겐 생성을 촉진하고 멜라닌 세포 생성을 억제하는데 도움을 주어 기미나 잡티 등 깨끗한 피부를 유지하는데 긍정적입니다. 

뼈건강

·뼈의 구성요소인 인과 칼슘이 풍부하며 칼슘의 흡수를 돕는 비타민D도 함유되어 있어 뼈건강에 도움을 줍니다. 성장기 어린이뿐만 아니라 여성들의 골다공증 예방에도 도움이 됩니다.

빈혈예방

·굴의 철분 성분은 물론 단백질과 아연, 마그네슘, 미네랄이 풍부하여 빈혈예방에 도움이 되고 타우린 성분이 함유되어 있어 혈액순환이 원활하게 도움을 줍니다. 

혈압조절

·오메가3 지방산이 풍부하게 함유되어 있어 혈관에 좋지 않은 영향을 주는 콜레스테롤 수치를 낮추어 줍니다. 또한 포타시움과 마그네슘도 함유하고 있어 혈관을 확장시켜 혈액순환을 원활하게 해 주어 혈압조절에 도움을 주고 심혈관 질환 예방에도 효과적입니다.

섭취 시 주의사항

·굴은 성질이 차가우므로 몸이 찬 사람이 많은 양을 섭취했을 시 복통과 배탈, 설사를 일으킬 수 있습니다. 

·알레르기를 반응이 있을 수 있는 식품이므로 굴 섭취 전 알레르기 반응 여부를 확인해보아야 합니다.

·산성성분이 많아 과도한 섭취는 위장장애를 일으킬 수 있습니다.

·해산물 중독의 위험이 높으므로 신선한 굴을 섭취해야 합니다.

·굴 조리시 완전히, 균일하게 익혀 섭취해야 합니다.

 

좋은 식재료로 건강한 삶을 누리시길 바랍니다.

 

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