반응형 먹거리34 두부 효능 두부 요리 두부는 '밭에는 나는 소고기'라고 불리는 만큼 두부는 콩이 가지고 있는 영양소를 많이 함유하고 있는 좋은 영양식품입니다. 콩 속에 들어 있는 단백질을 추출하여 무기염류로 응고시켜 만든 두부의 효능과 다양한 두부요리에 대해 알아보도록 하겠습니다. 두부는 6~8%의 단백질과 칼슘, 칼륨, 철분 함량이 높은 식품으로 육류 단백질보다 저렴하기 때문에 경제적인 면에서 단백질 공급원으로서 가성비가 높은 식품이라 할 수 있습니다. 두부 효능 ·당뇨와 비만 예방 탄수화물, 지방, 단백질 성분이 풍부하여 당뇨와 비만을 예방하는데 도움을 줍니다. 탄수화물, 지방, 단백질들은 체내의 신진대사와 인슐린 분비를 촉진시켜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 혈당 수치를 조절하여 당뇨에 좋은 음식입니다. 그뿐 아니라 두부는 혈당지수가 낮고.. 2023. 6. 13. 카무트 효능 섭취방법 주의사항 카무트는 6,000년 전 고대 이집트에서 재배되었다고 알려진 곡물 호라산 밀의 한 품종입니다. 투탕카멘의 무덤에서 처음 발견 되었다고 해서 일명 '왕이 곡물'이라고도 불립니다. 일반적인 밀과 다르게 영양 밀도가 높은 고섬유질 곡물입니다. 건강관리에 긍정적으로 작용하는 카무트 쌀의 효능에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 카무트 효능 카무트는 슈퍼푸드 중의 하나로 단백질, 아미노산 18종과 각종 미네랄과 비타민, 식이섬유 등 53가지의 영양소를 함유하고있는 착한 탄수화물입니다. ·혈당 수치 감소 식이섬유와 마그네슘이 풍부해한 당 수치가 다른 곡물에 비해 낮기 때문에 혈당 조절이 필요한 당뇨 환자들에게 좋은 식품입니다. 종이컵 반컵만 섭취해도 마그네슘 하루 권장량을 채울 정도로 마그네슘이 풍부합니다. ·해.. 2023. 4. 30. 매실 효능 매실청 매실은 맛이 시고 독이 없으며 기를 내리고 갈증과 설사를 멈추게 한다고 합니다. 6월 말쯤에 채취한 매실이 가장 영양이 많아 7월이 제철인 건강식품입니다. 매실효능 중국이 원산이며 3,000년 전부터 건강보조 식품이나 약재로 쓰일 정도로 매실은 좋은 식품으로 알려져 있습니다. 매실에는 무기질, 비타민, 유기산 등의 영양이 풍부하며 칼슘과 인, 칼륨 등의 무기질과 카로틴이 들어 있습니다. ·알칼리성 식품 혈액이 산성화 되어 각종 성인병에 취약한 상태가 되는 매실은 대표적인 알칼리 식품으로 체질개서 효과를 가지고 있습니다. ·살균 해독작용 음식물, 피, 물의 독을 없앤다는 말이 있을 정도로 피크린산이라는 성분이 들어 있어 있는데 이는 독성물질을 분해하는 역할을 합니다. 식중독, 배탈 등 음식으로 인한 질병을.. 2023. 4. 30. 5월 제철음식 식재료 5월에 먹어야 할 제철음식 마늘종 3월에서 5월이 제철인 마늘종은 입맛을 살려주는 최고의 밑반찬입니다. ·열량이 적고 저지방이며 식이섬유가 풍부하여 다이어트에 도움이 됩니다. ·마늘에 풍부한 것으로 알리신도 다량 함유하고 있는데 알리신은 항염증, 항바이러스 작용을 하여 면역력을 높여줍니다. ·알리신이 위장과 심장의 혈액 순환 개선을 도와 수족냉증에 효과적입니다. ·각종 무기질과 비타민, 베타카로틴은 피부를 건강하게 하여 미용에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. ·밀폐용기에 넣어 서늘한 곳에 4일 이내로 보관가능하며 굵기가 일정하고 단단한 것이 좋습니다. ·마늘종은 무치거나 기름에 볶아 먹기도 하며 식초에 담가 마늘종 장아찌로도 섭취가능합니다. 딸기 봄이면 빠질 수 없는 딸기는 겨울부터 5월이 제철로 .. 2023. 4. 28. 이전 1 ··· 4 5 6 7 8 9 다음 반응형
